SHOW COOKING

"La Judía Trapera del Moncayo"

Los Fayos, 23 de junio de 2018

 

 


Con el fin de dar a conocer las judías traperas del Moncayo que se cultivan en el municipio de Los Fayos (Zaragoza), la "Asociación de Jubilados San Benito" de este pintoresco pueblo te invita a participar en un singular #ShowCooking.


Actividad subvencionada por el Ayuntamiento Los Fayos, que contará con la colaboración de Grandes Vinos y Viñedos y que nos ofrecerá 3 excelentes vinos como acompañamiento a los platos cocinados y los conocimientos de Arantxa Ibarzo que nos hablará de las propiedades de estas nutritivas y tiernas legumbres.


Elaboración y degustación de 4 originales platos con judías traperas del Moncayo (incluído postre). Y entre plato y plato, catas de aceite y vino.


PROGRAMA


11:00 h. Recepción de participantes y presentación de la actividad por Dª Rocío Berrozpe, alcaldesa de la localidad..
11:10 h. Introducción a “Los Beneficios de las Legumbres”, a cargo de Dª Arantxa Ibarzo, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
11:30 h. Show Cooking, demostración culinaria “Un Menú completo con Judía Trapera del Moncayo” por Enrique Barrado Gracia, profesor de cocina en la Escuela de Hostelería del IES Miralbueno, con la elaboración y degustación de las siguientes preparaciones:


- APERITIVO: Crema Fría de Judía Trapera con Tomate.
- PRIMER PLATO: Empedrat (ensalada de traperas y bacalao)
- SEGUNDO PLATO: Tortilla Wrap de Aguacate y Judías Traperas
- POSTRE: Mochi. Del Moncayo al Fujiyama.


ENTRE PLATO Y PLATO


Cata de aceite/s "Oliambel", de la D. O. Aceite Sierra de Moncayo, a cargo de D. Juan José Roy, gerente de la almazara de aceite “Oliambel”.
- Cata de 3 vinos patrocinada por “Grandes Vinos, the legacy of Cariñena”, a cargo de D. Francisco Javier Cortés Forcada, agente de desarrollo turístico, que presentará los siguientes vinos:

 

  • Corona de Aragón blanco (Macabeo-Chardonnay 2016)
  • Corona de Aragón rosado (garnacha 2016)
  • Flor de Nieve (Selección Garnacha 2015)

Precio: 5,00 € por persona.

Lugar: Salón Social de Los Fayos
Fecha y hora: Sábado, 23 de junio de 2018, a las 11:00 horas.


PLAZAS LIMITADAS por riguroso orden de inscripción.


Más información e inscripciones a través del siguiente formulario, en el correo-e info@encantodelmoncayo.com o en el teléfono 645 538 172 (Rocío).

 

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Responsable formulario: Rocío Herrera Manzano - CIF: 25447723V - Dir. postal: C/ Iglesia 25, Bulbuente (Zaragoza) - Teléfono: 645538172 - Correo-e: rocio@encantodelmoncayo.com.

 

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