Con el fin de dar a conocer las judías traperas del Moncayo que se cultivan en el municipio de Los Fayos (Zaragoza), la "Asociación de Jubilados San Benito" de este pintoresco pueblo te invita a
participar en un singular #ShowCooking.
Actividad subvencionada por el Ayuntamiento Los Fayos, que contará con la colaboración de Grandes Vinos y Viñedos y que nos ofrecerá 3 excelentes vinos como acompañamiento a los platos cocinados y
los conocimientos de Arantxa Ibarzo que nos hablará de las propiedades de estas nutritivas y tiernas legumbres.
Elaboración y degustación de 4 originales platos con judías traperas del Moncayo (incluído postre). Y entre plato y plato, catas de aceite y vino.
11:00 h. Recepción de participantes y presentación de la actividad por Dª Rocío Berrozpe, alcaldesa de la localidad..
11:10 h. Introducción a “Los Beneficios de las Legumbres”, a cargo de Dª Arantxa Ibarzo, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
11:30 h. Show Cooking, demostración culinaria “Un Menú completo con Judía Trapera del Moncayo” por Enrique Barrado Gracia, profesor de cocina en la
Escuela de Hostelería del IES Miralbueno, con la elaboración y degustación de las siguientes preparaciones:
- APERITIVO: Crema Fría de Judía Trapera con Tomate.
- PRIMER PLATO: Empedrat (ensalada de traperas y bacalao)
- SEGUNDO PLATO: Tortilla Wrap de Aguacate y Judías Traperas
- POSTRE: Mochi. Del Moncayo al Fujiyama.
ENTRE PLATO Y PLATO
- Cata de aceite/s "Oliambel", de la D. O. Aceite Sierra de Moncayo, a cargo de D. Juan José Roy, gerente de la almazara de aceite “Oliambel”.
- Cata de 3 vinos patrocinada por “Grandes Vinos, the legacy of Cariñena”, a cargo de D. Francisco Javier Cortés Forcada, agente de desarrollo turístico, que
presentará los siguientes vinos:
Precio: 5,00 € por persona.
Lugar: Salón Social de Los Fayos
Fecha y hora: Sábado, 23 de junio de 2018, a las 11:00 horas.
PLAZAS LIMITADAS por riguroso orden de inscripción.
Más información e inscripciones a través del siguiente formulario, en el correo-e info@encantodelmoncayo.com o en el teléfono 645 538
172 (Rocío).
PLAZAS AGOTADAS
TRATAMIENTO DE DATOS DE CLIENTES
Responsable formulario: Rocío Herrera Manzano - CIF: 25447723V - Dir. postal: C/ Iglesia 25, Bulbuente (Zaragoza) - Teléfono: 645538172 - Correo-e: rocio@encantodelmoncayo.com.
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